유산균이란?유산균은 인체에 유익한 살아있는 미생물로, 특히 장 건강에 긍정적인 영향을 미치는 균주입니다. 유산균은 '프로바이오틱스'라 불리기도 하며, 다양한 종류가 존재합니다. 이 글에서는 유산균의 정의와 그 종류, 역사적 배경에 대해 자세히 살펴보겠습니다.유산균의 정의와 종류유산균은 발효 과정에서 유효 미생물로, 일반적으로 Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus 등 여러 속으로 분류됩니다. Lactobacillus: 이 속의 균종은 유당을 분해하여 젖산을 생성하며, 가장 널리 알려진 유산균 종류 중 하나입니다. 요거트와 같은 발효유에서 가장 많이 발견됩니다.Bifidobacterium: 이들은 장내에 생존하며, 면역 체계에 도움을 줄 뿐만 아니라 장의 건강을 ..
